CUCINE PROFESSIONALI A FUOCHI APERTI
La scelta dell’utilizzo di cucine professionali a fuochi aperti o cucine elettriche dipende dalle esigenze personali, ma ancora oggi, nonostante la diffusione di cucine con piano elettrico o a induzione, molti…
ARREDAMENTO per CAFFETTERIA LECCE
Il compito di un interior designer è proprio quello di trovare lo stile d’arredamento per caffetteria ideale, che sappia unire funzionalità ed estetica. Come scegliere lo stile perfetto Bar e caffetteria sembrano sinonimi e vengono spesso…
ARREDAMENTO per COCKTAIL BAR LECCE
L’arredamento per cocktail Bar, come l’abito di una persona, ha molto da raccontare sulla personalità del locale e del suo proprietario. Non esiste, infatti, un modo univoco per arredare un cocktail bar. Al contrario,…
ARREDAMENTO PER BAR LECCE
Soluzioni di arredamento per bar a Lecce: come scegliere quello giusto. Aprire un bar è il sogno di molti e, si sa, non è un’impresa così semplice. Bisogna pensare a…
FORNI PER PIZZERIA
Ma qual è segreto per ottenere una pizza dalle qualità eccellenti e sapori unici? Oltre alla lavorazione e lievitazione dell’impasto e della freschezza della materia prima, dobbiamo prestare molta attenzione anche alla cottura, che dipende, principalmente, dai forni…
GLI OLI DI FRITTURA. I composti polari e la normativa.
OLI DA FRITTURA. Evoluzione normativa e gestione dei composti polari La frittura è una modalità di cottura dei cibi largamente diffusa e apprezzata da tantissima gente. Consiste nell’immergere un alimento…
Fiera Agro.Ge.Pa.Ciok a Lecce
COOK’IN in fiera Agro.Ge.Pa.Ciok a Lecce Si svolgerà dal 9 al 13 Novembre 2019 presso il Centro Fiere di Lecce, in Piazza Palio, la XIV edizione di Agro.Ge.Pa.Ciok, Salone nazionale della gelateria,…