E' online il chatbot AI per ristoratori! Un chatbot AI progettato per fornire informazioni specifiche ai ristoratori che cercano di arredare, progettare o ristrutturare il proprio locale è uno strumento…
Nel panorama in continua evoluzione della ristorazione professionale, una nuova tendenza sta prendendo piede: la personalizzazione del menù. Si tratta di un approccio innovativo che mira a creare un'esperienza…
Aprire una pizzeria è un sogno per molti, ma per trasformare questa visione in realtà è necessario avere le attrezzature per pizzeria giuste. In questo articolo, esploreremo le attrezzature fondamentali…
Nel settore della ristorazione, la presentazione dei piatti e delle bevande gioca un ruolo fondamentale per catturare l'attenzione dei clienti e offrire un'esperienza sensoriale impeccabile e la osmosi inversa è…
Il KAMADO BBPRO è un barbecue in ceramica che coniuga tradizione e innovazione, offrendo agli chef e agli appassionati di griglia un'esperienza di cottura senza eguali. La sua struttura in…
Uno dei marchi più accreditati e certificati è Scugnizzo napoletano, il primo forno elettrico approvato da AVPN (Associazione Vera Pizza Napoletana), in grado di produrre il calore necessario per la…
La forza di un grande brand, come Morello Forni, si riconosce per la qualità dei materiali impiegati e per la cura di ogni piccolo dettaglio, che aiuta a semplificare la…
Nel mondo della panificazione e della pizzeria, le impastatrici a spirale rivestono un ruolo fondamentale, soprattutto quando si tratta di lavorare impasti ad alta idratazione. Questi impasti, caratterizzati da un'alta…
I produttori di ghiaccio Hoshizaki rappresentano l'eccellenza nel settore della produzione di ghiaccio, fornendo una varietà di soluzioni adatte a diverse esigenze. Con la loro tecnologia all'avanguardia, design innovativo, impegno…
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Gli armadi o celle fermalievitazione sono un valido aiuto per la lievitazione controllata degli impasti creati nei laboratori di panifici, di pasticcerie, di pizzerie e di altri esercizi commerciali che…
Una tecnica di cottura innovativa nelle cucine professionali L’utilizzo dell’innovativa cottura a bassa temperatura sottovuoto (conosciuta anche come “low-temperature cooking” o “sous-vide”) offre ai ristoranti, agli hotel e ad ogni attività provvista…